Низкокалорийная баклажанная паста для бутербродов

Нежнейшая паста из баклажанов станет достойной альтернативой мясным и рыбным паштетам. А ее пикантный вкус понравится вашим гостям и заставит подруг выпытывать рецепт этого необыкновенного блюда!

Ингредиенты:

  • 2-3 небольших баклажана, около 200-300 г
  • 40 г грецких орехов
  • 1 зубчик чеснока
  • Соль и специи по вкусу (немного молотого кумина, ½ ч. л. орегано)

Приготовление:

  • Сначала приготовим баклажаны – это самое долгое, все остальное займет минуту.
  • Баклажаны нужно проткнуть вилкой несколько раз, положить на противень или что-нибудь еще, и запечь в заранее разогретой до 180 *С духовке, примерно 20-30 минут.
  • Когда баклажаны спекутся – станут мягкими – достать, положить в пакет минут на пять, и затем счистить кожуру.
  • Мякоть баклажан, чеснок, специи и соль закладываем в блендер. Туда же помещаем отдельно измельченные в пыль (в кофемолке) грецкие орехи.
  • Смесь тщательно (!) измельчаем, до состояния пасты.
  • Если будет плохо смешиваться, добавьте пару ложек чистой воды.

Источник

Автор записи: admin